21 de dezembro, 2017 | Autor(a): Maíra Leni

Ceviche de lichia

Receita de Danilo Simões, coordenador de gastronomia do Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte

Ingredientes
1 kg de lichia
8 unidades de limão capeta
3 cebolas roxas
2 pimentas-dedo-de-moça
10 folhas de hortelã
8 castanhas do pará batidas com 100 ml de água mineral
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Descasque as lichias, tire o caroço e corte em cubos ou lâminas. Corte a cebola em julienne. Esprema os limões, coe e reserve. Misture a cebola, a lichia, o suco de limão, o suco da castanha, a pimenta e o hortelã picadinhos. Deixe marinar e sirva.

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