12 de janeiro, 2018 | Autor(a): Maíra Leni

Ceviche de lichia

Receita sugerida por Danilo Simões, coordenador de gastronomia do Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte.

Ingredientes:

1 kg de lichia

8 unidades de limão capeta

3 cebolas roxas

2 pimentas dedo de moça

10 folhas de hortelã

8 castanhas do Pará para batidas com 100 ml de água mineral

Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Descasque as lichias, tire o caroço e corte em cubos ou lâminas. Corte a cebola em julienne e tiras finas. Esprema os limões, coe e reserve. Misture a cebola, a lichia, o suco de limão, o suco da castanha, a pimenta e o hortelã picadinhos. Deixe marinar e sirva.

Comentários